マルタイ独特の少し歯応えのあるふかふか麺。スープのとんこつ味はあっさり目で、食べ進んでいくうちに高菜の辛さに隠れていってしまうが、最後まで甘味を主張するあたりはさすが。とんこつラーメンを判っているメーカーが作っていることを感じる。
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