「チャンポン風味の春雨料理」とのこと。熊本ではポピュラーなものらしい。「全国どこでも中華料理屋さんに行けば太平燕があると思っている。」ほどに。魚介類のダシがしっかり出たチャンポンスープに春雨が入っているもの。ライトなチャンポンと言った感じ…
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