太くモッチリな麺だが規定時間ではまだ硬め。少し置いておいてもいつまで経っても芯に粉っぽさが残りどうも好きになれない。スープはかなり油っこい。醤油味より油味の方が勝ってしまっている。ワンタンはそこそこモッチリと主体性はあるのだが麺より柔らか…
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