コシのしっかりある太麺。桂花ラーメンのような生煮え感も感じるがこれで湯戻しされているのであろう。良い意味でのモチモチ感絶大。トロッと濃厚なスープは味も濃いめ。おろしニンニクがたっぷりで味覚的にもガツンと来る。食べるときの体調にかなり左右さ…
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