きしめんのように薄っぺらな平打ち麺。独特のコシと食感。少し油っこいミソ味スープが良く絡む。スープはコクはあるもののしょっぱめ。ノドが渇く。レトルト豚角煮は柔らかく味も染みているが、パサパサ感とレトルトの臭みタップリ。
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