モチモチした食感の太麺。ソースは濃厚甘辛ソース。別添スパイスを振り掛けると辛さが引き立ってくる。関西方面は薄口醤油でダシタップリという印象なのだが、ことソースに関してはコッテリドロドロ濃厚なことが多いのはやはりこれも文化の違いなのだろう。…
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