中がスポンジの様な感じのある太麺チャンポン麺。ただしコシはある。「ちゃんぽん発祥の店四海楼監修のもとつくり上げた名店の味」とのことだが、魚介エキスがタップリ出ている濃厚なスープは元々のマルタイ長崎ちゃんぽんとそれほど変わらないような気がす…
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