モチッとした歯応えのコシの強い中細麺。ゴマの香り豊かなスープが良く絡んでくる。適度な辛みも担担麺らしいもの。行くとこまで行ってしまってもう改良の余地も無いだろうと思われるほど完成度が高いエースコックの担担麺だが、また確実に進化しているのだ…
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