コシの強い中細麺。モチモチと食感が素晴らしい。「牛脂を煮込んで仕上げた強い香りと強い味」というスープは、すき焼きの煮詰まった汁を薄く延ばしたような味と言うのだろうか牛脂と甘さを感じる。甘さだけでなく醤油の強さもあって美味しい。牛の味覚はラ…
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