東京新宿かまど店主清水博丈監修とのこと。ネチッとした歯応えのコシのある麺。甘味のあるネットリした濃厚醤油味スープ。薫製風玉子「名物くんたま」から出た燻された風味がスープにもまわり、全体的に煤けたような薫製の味のするラーメンだった。
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