「うどん本来の旨さを忠実に再現」というモッチリとした歯応えの太い生タイプうどんが美味い。昆布ダシのおだやかなツユが良く合っている。大根おろしが乾燥粉末だったのには少し驚いたが、それでもおろしの風味は良く出ている。菜の花の微かな苦味もさわや…
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