どん兵衛ほどのモチモチ感はないがツルツルしたうどん。薄い色のツユは昆布ダシの優しい味付けながら、どこかキリリと線が一本通ってる味でなかなか美味い。肉厚なワカメに存在感あり。タケノコもシャキシャキした歯応えが良い。
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