歯にまとわりつくよなネチネチ感のある中細麺。「鯛の旨味きわ立つゆず風味味塩スープ」は、ユズの香りが立ち上るだけでなく酸味のあるスープ。ダシはたっぷり出ているあっさり塩味。白い魚肉団子と赤いクコの実が色彩的アクセント。
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