「ソースの旨味とモチモチ平太麺がからんだ九州小倉発祥の味！」とのこと。粉末ソースと液体ソースを掛けて仕上げる。カツオ節が踊るのは目にも楽しい。つるみのあるモチモチうどん。ソースはどちらかと言うと甘め。後から唇に若干ヒリヒリ感を感じるくらい…
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