つるみのあるうどん。ダシの利いた薄い色の関西風ツユが優しい味わい。ざく切り揚げナスが3つほど。溶き卵の黄色が彩りを与えている。柚子の風味はほのかに感じられる程度でツユの味付けを邪魔するものではない。
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