麺はそれほど細くは無く中細麺くらいの太さながら、いわゆる博多ラーメンのストレート麺の食感を見事に再現している。少し生煮え風なコシとザクザクと切れていく歯ごたえ。「究麺ソース焼そば」では酷評してしまった究麺だが、これは文句無しに美味い。スー…
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