明星 職人の神髄 新味 濃厚 塩

「TOKYO1週間 ラーメンof the year 最優秀新人賞!! らーめん雫 島田昌尚作」とのこと。
モッチリとした太麺にトロミがかった白濁スープが絡んでくる。味も濃厚で塩ラーメンとは思えないほど。スープの存在感に歯応えバッチリな麺も負けていず高いレベルで調和している。具材の鶏薫製が焦げた臭い、風味を出している。とても満足出来る一杯。
しかし「佐野実絶賛!!」という宣伝文句はどうなんだろう？ 新作を見つければ無条件に手に取ってみる自分とは違って、棚に並んだ数多くのカップラーメンの中からどれにしようか選ぶ一般消費者にとってはマイナスに働く度合いの方が実は多いんじゃないかと思ってしまうのだが。