十勝新津製麺 十勝新津の創作ラーメン 北の担々麺

「北海道産行者にんにく、小麦粉使用　自家製辣油･芝麻醤使用」とのこと。十勝新津独自の氷結乾燥ノンフライ麺はツルツルしており弾力もあるのだが、何故か食べ心地に物足りなさを感じてしまう線の細さがある。つまり出来の良いスープとアンバランスなのだ。芝麻醤の香り味ともに豊かなスープは辛さ酸味もほど良くとても美味しいので惜しい。麺のビニール梱包の煩雑さも含めて改良を望みたいが、独自路線を歩むこの会社は頑固そうなので無理だろうなと思ってしまう。レトルト具材の挽肉たっぷり。