2005-05-30から1日間の記事一覧

明星四川家庭料理からめ汁なし担々麺

太麺がもっさりしている。タレのとろみと相まってさらにもっさり感が増している。この味付けは担々麺というのだろうか？よく判らない。芝麻醤の味も微かなもの。「あとのせかやく」に含まれる胡椒味が一番強いような気がした。