塩ラーメンというイメージが強い山頭火のミソラーメンということで食べてみる。充分すぎるほど弾力のある細麺。規定4分でもゴワゴワしていてスープとのマッチングはあまり良いとは言えない。濃厚な深みのある味噌味スープ。甘味があるスープだが、後入れの辣…
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