しっかりとコシのある細麺。歯応えが良い。背脂の浮くスープは一見ギトギトと油っこそうだが意外とあっさり。それでも「あっさり・サッパリ」イコール「塩ラーメン」という図式は近ごろは成り立たなくなっているのかもしれない。やはりそれなりにパンチの効…
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