白濁したスープに点々と黒マー油が浮かび視覚的インパクトは大。つるみとコシのある中細麺。少々ネチッとした歯触りがあり、絡むマー油のネットリ感も手伝ってもっさりした食べ口になっている。甘さを感じるスープ。トンコツの臭みもあって濃厚。肉厚の豚角…
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