コシはしっかりしているもののどこかカスカスした乾いたような食感のある麺。甘味を感じるスープが絡む。「豚骨・鶏がら・煮干し・野菜等をベースに特製昆布エキスで全体をまとめたさっぱりスープ」とのこと。醤油ベースながらも様々な味が混ざりあって奥深…
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