つるみのある太麺。モチモチ感はあるのだが少しフワフワしておりコシがしっかりしている食感を感じられないのが惜しい。スープは濁った醤油味というのか、いろいろな味が混ざりあいながらも最終的には醤油味を強く感じるタイプ。ほのかな酸味も感じる。ワン…
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