一見パスタのようにも見える平打ち麺。見た目よりモチモチ感は低く「歯切れ良い幅広麺」というのも頷ける。幅が広いだけにネットリと舌に絡む感覚だけが強く、わざわざ幅広麺にした意味はあまり無いような気がした。スープはしょっぱめ。野菜の旨みも出てい…
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