2007-04-26から1日間の記事一覧

マルちゃん鉄丸本店和風醤油だしのとろみ豚骨らーめん

ボソボソしている食感の中細麺。「煮干と鰹のダシが利いてすっきり飲み干せるスープ」は魚ダシの香りと味たっぷり。口当たりは優しい味覚なのだが、トンコツベースなのでどこかモッサリしている印象。油っこさにもそう感じる要因があるのかも。