『横浜を食べ歩いて「みつけた」スープは鶏ガラととんこつが競い合う旨みバランスを重視した一杯です。』とのこと。コシと柔らかさを兼ね備えた太麺。油ギットリの家系ラーメンの再現を無難にこなしているのは流石エースコックと言える。臭みと適度なヘビー…
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