コシと言うより粘りと弾力のあるソバ。ソバの風味はあるものの、もっとボソボソしていないとソバっぽくないのでこれはいただけない。鰹と昆布のダシが上手く合わさっている印象のツユ。しょっぱ過ぎず甘味も感じられる上品なモノ。レトルトの山菜、キノコ類…
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