明星 地域の名店シリーズ004 エリア限定発売 埼玉･白岡 もちもちの木 中華そば

カツオの香りが強く漂う。やはり魚系ダシが流行ってるんだなぁと思う瞬間。コシのある中細麺。モチモチしていて食感が良い。しょっぱさが強くこれでもかとカツオ味のする醤油スープ。あまり魚系が得意でない自分でも味が濁ってないのでそれほど気にせず飲み干せた。底にはカツオ節が溜まっていて最後のひと飲みにまでしっかりとカツオを意識させてくれた。乾燥具材のチャーシュー、シナチクの湯戻りが良い。このシリーズのカップは大きめで周囲の丸みが唇に優しいのも良いと思う。