サンポー 九州豚骨ラーメン発祥の地 久留米 とんこつラーメン
「久留米生まれのとんこつラーメン じっくり煮出した豚ガラスープが自慢です。」とのこと。クシュクシュした食感の中細麺。定番ふかふか系の麺ではある。しっかりとしたコクがありながら軽やかでもあるスープ。何か地元九州メーカーの余裕すら感じられるような心憎い味付けになっている。美味いなぁ。「あといれニンニクチップ」が効いている。サラミのような味の乾燥チャーシューも面白い。
エースコック だし技 小海老天そば
パサパサ感と弾力と上手く両立しているソバ麺。香り豊かな「焼津産・枕崎産鰹使用だし」の液体スープを用いたツユ。コクはしっかりしていながらさっぱり切れ味良く軽やか。カリカリの食感小海老天の風味が良い。
明星 和(なごみ)の一杯 キムチうどん
キムチという刺激物と「なごみ」の文句が結びつかない。作ってみればスープは赤く染まっている。モチモチ食感のうどん。噛み応えがあり食べているという実感が湧く。味噌味ベースのスープはコク深い味付け。マイルドさは感じつつもそれなりに辛さはあり、唇はヒリヒリし胃は火照る。和むという雰囲気では無いがこれは受け取り方の感覚に因るところが大きいかも。キムチは乾燥具材。
サンポー 九州とんこつ味 焼豚ラーメン SINCE 1978
「変わらぬ美味しさ、いつまでも。」という定番商品。ふかふか系の麺ながら芯にクシュクシュッとした歯応えを感じる。マルちゃん焼そば弁当の麺を思い起こさせる食感。九州のメーカーだけあってトンコツスープに間違いは無い。コクと軽やかさを両立している。紅生姜の酸味が効いている。大きめの乾燥チャーシューがとろっと柔らかく今まで食べたことの無い食べ口でハッとした。美味い。楕円形のような不思議な形をしたチャーシューだなと思っていたところ、会社のHPに『焼豚はハート型をしており、「心をこめて作りました」との意味がこめられています。』と書かれていた。
エースコック 冬のスーパカップ1.5倍 鶏南蛮そば
スーパーカップシリーズには通常手を出さないのだが「鶏南蛮そば」とのことで手に取ってみる。コシがありつつもぽろぽろっと切れるような、ソバ独特の食感を上手く再現しているソバ麺。期待していなかった所為もあるのだが意外なほどに好印象。ソバの香りもほのかに感じる。鶏油の利いたツユは少し油っこさがある。ダシはたっぷり出ており飲み飽きない味付け。個人的には、不必要な辛さが嫌いなので普段七味は入れないのだが「七味の香るキレのある和風だしの旨みと鶏油のコク！」がウリのようなので別添え七味を入れてみる。これは辛みも少なく風味付け程度のものだった。
