マルちゃん 極屋 味噌とんこつラーメン

歯応えはあるのだがコシが無い感じ（表現が判りにくいと思うが）の中太麺。何か口の中で柔らかく溶けてしまうような食感がある。絡んでくるスープが甘さのあるマッタリした感じで鮮烈さが無いのも影響していると思う。スープはトンコツベースなのでやはりモサッとしているのだが後味には辛さも感じる。味噌味のコクもしっかりしておりなかなかに濃厚。ザク切りキャベツの歯応えが良い。