明星 職人の神髄 極上の味噌ソバ

やはり美味いものはリピートしてしまう。味噌の塊のようなスープに漂うモチモチの平打ち麺。麺を食べているのか絡むスープをすすっているのか判然としないほどドロッドロのスープ。例えは極端かもしれないが、カボチャの良く溶け込んだ「ほうとう」を食している感覚にも似る。甘みと辛み、深いコクが食欲をそそる。ニンニク風味もガツンと来る。食べ終わっての充実感も並じゃない。胸焼けがするほどに。