イトメン 懐石仕立て こぶうどん とろろ昆布入り

「鰹・北海道産昆布だしを本醸造醤油で仕上げた自慢のつゆに、麺を播州素麺風に細く仕上げた料亭の懐石仕立てうどんです。」とのこと。うどんと言われればうどんかなと思えるようなカスカスした食感のインスタントうどん麺。近ごろは再現性が進歩してつるみとコシを感じるカップうどんが多くなっているだけに却って懐かしさを感じさせてくれる。カツオの風味が活きたツユは上品そのもの。ほっとする味付け。とろろ昆布とネギだけというシンプルなトッピング。七味唐辛子付き。