「カタ麺90秒！好みで60秒！元祖長浜屋とマルタイの共同開発」とのことで、湯戻しが短時間のせいもあるが強いコシの麺。噛み応えがある（とは言っても生煮えでは無い）。トンコツの臭みを感じるスープは脂っこいものの味付けはマイルドめ。これが「元祖長浜屋の協力で名店の味を再現！」したものなのだろう。ギトギトのモノを想像していると予想に反する。濃厚だったりあっさりだったりと博多ラーメンは奥が深い。切りゴマ大量。紅生姜の酸っぱさはマッタリしているスープのアクセントになっている。カップは深底で大きいので麺の量が少なく感じた。
